از خواص باورنکردنی ترکیب سرکه و روغن زیتون غافل نشوید

به گزارش مجله خبری نگار،مصرف سرکه طبیعی یکی از موارد بسیار مهم برای پیش گیری از بیماری و سلامت بدن انسان به حساب می‌آید؛ البته باید توجه داشته باشید که فقط سرکه طبیعی است که می‌تواند فواید بالایی داشته باشد.

اما شاید براتون جالب باشه که مصرف روغن زیتون و سرکه سابقه مصرف طولانی‌ای دارد و مصرف گسترده‌ای در جهان دارد. روغن زیتون هم خود به تنهایی دارای خواص فوق العاده‌ای بوده و سرشار از اسید اولئی اشباع است و اعتقاد بر این است که این اسید دارای اثرات مفید بسیاری بوده و نه تنها یک روغن بی نظیر برای پخت و پز هست بلکه می‌تواند به سلامت بدن هم کمک کند.

در ادامه خواص روغن زیتون و خواص سرکه را بررسی می‌کنیم.

اهمیت مصرف روغن زیتون:

روغن زیتون ممکن است به جلوگیری از سکته مغزی کمک کند. مطالعات نشان می‌دهد افرادی که روغن زیتون مصرف می‌کنند، خطر سکته مغزی بسیار کمتری دارند، سکته مغزی دومین قاتل بزرگ در کشور‌های پیشرفته است.

روغن زیتون بکر و طبیعی فواید بی شماری برای سلامت قلب دارد. فشار خون را کاهش می‌دهد، از ذرات کلسترول LDL در برابر اکسیداسیون محافظت می‌کند و عملکرد رگ‌های خونی را بهبود می‌بخشد.

روغن زیتون با افزایش وزن و چاقی ارتباط ندارد و به نظر نمی‌رسد مصرف روغن زیتون باعث افزایش وزن را افزایش می‌دهد. مصرف متوسط ​​این روغن حتی به سلامت دستگاه گوارش شما کمک کرده و وقتی در کنار سرکه طبیعی مخصوصا بعاز غذا استفاده شود می‌تواند به کاهش وزن کمک کند.

همچنین این روغن دارای خواص ضد باکتری است. روغن زیتون بسیار بکر دارای خواص ضد باکتری است و مشخص شده است که به ویژه در برابر هلیکوباکتر، نوعی باکتری که می‌تواند باعث زخم معده و سرطان معده شود هم موثر است.

روغن زیتون در روایات و احادیث:

امام صادق (ع) در المحاسن ج ۲، ص۴۸۵ می‌فرماید:

روغن گذشتگان چیزی جز روغن زیتون نبوده است.

امام علی (ع) می‌فرماید در الکافی شیخ کلینی، ج۶، ص۳۵۴ می‌فرماید:

با روغن زیتون روغن مالی کنید و آنان را نان خورش خود کنید، همانا روغن زیتون صابون نیکان و خوراک برگزیدگان است و پیش آمدن و پس رفتنش مبارک است و با وجودش دردی زیان نمی‌رساند.

پیامبر اکرم (ص) می‌فرماید:

روغن زیتون بخورید، زیرا صفرا و سودای بدن را متعادل می‌سازد، بلغم را از بین می‌برد، اعصاب را قوی و انسان را خوش اخلاق و نیک نفس می‌کند، غم و اندوه را برطرف می‌نماید.

امام صادق (ع):

امیرالمومنین علی (ع) شبیه‌ترین مردم به پیامبر اکرم بود در غذا، ایشان نان و سرکه (خمری) و روغن زیتون می‌خورد و مردم نان و گوشت می‌خوردند.

خواص روغن زیتون:

تقویت مو

جوگیری از سفیدی مو

دفع کننده میکروب

بهترین جایگزین روغن‌های صنعتی

روغنی فوق العاده برای استفاده درمانی جهت روغن مالی بدن و روغن درمانی

خواص سرکه انگور خمری:

سرکه انگور خمری یا سرکه طبیعی به سرکه‌ای گفته می‌شود که در فرآیند تبدیل شدن به سرکه ابتدا به خمر تبدیل شود و سپس به سرکه تبدیل شو که به این اتفاق انقلاب اول و دوم گفته می‌شود. اما در سرکه‌های غیر طبیعی مستقیم آب انگور به سرکه تبدیل شده و اصطلاحا انقلابی در ن صورت نمی‌گیرد.

در روایات شش ماده ذکر شده است که به خمر تبدیل شده و سپس سرکه می‌شود؛ انگور، خرما، جو، عسل و نی شکر هستند که می‌توان از آن‌ها سرکه تهیه کرد.

امام علی (ع) در الکافی ج۱۲، ص۴۸۲ می‌فرماید:

بهترین غذا، سرکه است، مره‌ها را می‌شکند صفرا را خاموش می‌کند و قلب را زنده می‌کند.

امام علی (ع) در بحارالانوار، علامه مجلسی، ج ۷۶ ص ۱۷۱ می‌فرماید:

سرکه‌ای را بخورید که اول خمر و خود به خود سرکه شود بدون آن که شما کاری انجام دهید به سرکه تبدیل شود.

همچنین مصرف سرکه گردش خون را بهبود می‌بخشد. سرکه انگور حاوی پلی فنول است که طبق مطالعات انجام شده دانشمدان می‌تواند به سلامت قلبی و عروقی بسیار کمک کند. انگور باعث جمع شدن پلاکت‌های خون شما نمی‌شود که ممکن است از بیماری‌های قلبی جلوگیری کند.

اهمیت ترکیب سرکه و روغن زیتون و مصرف آن:

ترکیب روغن زیتون و سرکه چه نام دارد؟ سرکه و روغن زیتون یک غذای ترکیبی به حساب می‌آید که با توجه به مصرف سردیجاتی که میل می‌شود می‌تواند پس از مصرف غذا وضعیت دستگاه گوارش را بهبود بخشیده و به عوان یک مصلح غذایی استفاده شود. معمولا پیشنهاد می‌شود که از روغن زیتون و سرکه بعد از غذا استفاده شده و مقدار ترکیب هر یک به میزان یک واحد سرکه انگور طبیعی یا خمری و دو واحد روغن زیتون استفاده شود. میزان واحد را هم می‌توانید قاشق چای خوری در نظر بگیرید و در برنامه غذایی روزانه خود بگنجانید. سرکه و روغن زیتون باعث تقویت بدن و سلامت بدن هم خواهد شد؛ زیرا که هنگامی که غذای سرد که معمولا در سبد غذایی ما ایرانی‌ها وجود دارد باعث ایجاد غلبه بلغم می‌شود و ممکن است مشکلات بسیاری را به وجود آورد، اما با مصرف این ترکیب می‌تواند تا حدودی از اعتدال مزاج رفع چربی خون و کم شدن کلسترول خون و تنظیم شدن عملکرد دستگاه گوارش و هاضمه اطمینان برقرار کرد. این متن رو بازنویسی می‌کنی؟

سرکه و روغن زیتون، دو المان ارزشمند در طب سنتی و اسلامی هستند که به صورت جداگانه خواص فراوانی دارند. اما ترکیب این دو، معجونی قدرتمند ایجاد می‌کند که فواید آن برای سلامتی بسیار بیشتر است.

چرا سرکه و روغن زیتون؟

سرکه طبیعی: سرکه طبیعی، به ویژه سرکه انگور، حاوی اسید استیک و پروبیوتیک‌ها است که به بهبود هضم، کاهش قند خون و تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند.

روغن زیتون بکر: سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها و اسید‌های چرب سالم است که برای قلب، پوست و مو بسیار مفید است.

فواید ترکیب سرکه و روغن زیتون

بهبود هضم: این ترکیب به تنظیم اسید معده کمک کرده و هضم غذا را تسهیل می‌کند.

کاهش قند خون: سرکه می‌تواند به کاهش قند خون بعد از غذا کمک کند و برای افراد دیابتی مفید باشد.

کاهش وزن: مصرف منظم این ترکیب می‌تواند به کاهش وزن و چربی شکم کمک کند.

تقویت قلب: اسید‌های چرب موجود در روغن زیتون به سلامت قلب کمک کرده و خطر بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهند.

سلامت پوست و مو: آنتی‌اکسیدان‌های موجود در این ترکیب به جوان‌سازی پوست و تقویت مو کمک می‌کنند.

تقویت سیستم ایمنی: پروبیوتیک‌های موجود در سرکه به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کنند.

چگونه از این ترکیب استفاده کنیم؟

مقدار مصرف: به طور معمول، یک قاشق غذاخوری سرکه طبیعی را با دو قاشق غذاخوری روغن زیتون مخلوط کرده و بعد از غذا مصرف کنید.

بهترین زمان مصرف: بهترین زمان برای مصرف این ترکیب، بعد از غذا است.

توجه: افرادی که مشکلات معده یا زخم معده دارند، قبل از مصرف با پزشک خود مشورت کنند.

توصیه‌های مهم

سرکه طبیعی: حتماً از سرکه طبیعی و ارگانیک استفاده کنید.

روغن زیتون بکر: بهترین نوع روغن زیتون، روغن زیتون بکر فرابکر است.

تدریجی شروع کنید: اگر تاکنون از این ترکیب استفاده نکرده‌اید، بهتر است مصرف آن را به تدریج شروع کنید.

توجه به سایر عادات غذایی: مصرف این ترکیب به تنهایی کافی نیست. داشتن یک رژیم غذایی سالم و ورزش منظم نیز برای حفظ سلامتی ضروری است.

گفته‌های ائمه اطهار (ع) در مورد سرکه و روغن زیتون

ائمه اطهار (ع) به خواص شگفت‌انگیز سرکه و روغن زیتون اشاره کرده و مصرف آن را توصیه کرده‌اند. برای مثال، امام علی (ع) فرموده‌اند: "با روغن زیتون روغن مالی کنید و آنان را نان خورش خود کنید، همانا روغن زیتون صابون نیکان و خوراک برگزیدگان است و پیش آمدن و پس رفتنش مبارک است و با وجودش دردی زیان نمی‌رساند. " 

نتیجه‌گیری

ترکیب سرکه و روغن زیتون، یک هدیه ارزشمند از طبیعت است که خواص ترکیب سرکه و روغن زیتون اثبات شده است.
‌

می‌تواند به بهبود سلامت و تندرستی شما کمک کند. با توجه به توصیه‌های ائمه اطهار (ع) و تحقیقات علمی، مصرف این ترکیب می‌تواند در پیشگیری و درمان بسیاری از بیماری‌ها موثر باشد.